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Cocinar es abrazar - reconforta, ablanda, conecta...

Hay muchas razones por las que cocinar se ha convertido en una de las actividades más populares de es
Innovando en la industria restaurantera
Cocinar es abrazar - reconforta, ablanda, conecta...
Por Natalia Gómez • Publicación #3 • Visualizar online
Hay muchas razones por las que cocinar se ha convertido en una de las actividades más populares de esta cuarentena.
Claro, todos necesitamos comer para vivir, pero crear platillos durante esta época ha adquirido un significado completamente nuevo.

Los beneficios emocionales de cocinar son esenciales para sobrellevar una crisis como la que estamos viviendo. Tu feed de Instagram lleno de pan, portobellos rellenos y roles de canela caseros no es coincidencia, son tus amigos atendiendo sus emociones a través de la cocina.
Cocinar se ha vuelto una terapia temporal a la que todos tenemos acceso.
Photo by Icons8 Team on Unsplash
Photo by Icons8 Team on Unsplash
Expertos afirman que cocinar levanta el ánimo y ayuda a reducir el estrés y la ansiedad. Hay muchos programas para tratar la salud mental en la que se incorpora crear platillos en una cocina.
Seguro has escuchado de esta práctica, la cocinoterapia.
La cocina aumenta la confianza y mejora tu creatividad y concentración. Además, ser productivo siempre te hace sentir invencible y ¿qué es más productivo que crear un platillo desde cero para que tú y otros lo disfruten?
Si la cocina es la nueva terapia, tú, como parte de la industria, eres el nuevo terapeuta.
Tienes una posición privilegiada porque si alguien sabe de cocina eres tú: dueño de restaurante, creador de recetas, cocinero experto… Usa tu posición para dar la mejor cocinoterapia. Aquí unas ideas.
1.Tu terreno de juego
Empieza a ver la cocina profesional de tu restaurante, la barra elegante de tu bar y el horno industrial de tu panadería como los sets perfectos para darle a tus clientes eso que tanto están buscando.
2.Dales contenido. ¿Cuál es tu receta más famosa? ¿La más simple? ¿La que lleva menos ingredientes?
3.Convierte tu cocina en un set perfecto para probar tus habilidades tras la cámara. Puedes crear episodios semanales con un chef, bartender o barista de tu negocio; en el que cada uno le enseñe al público en un video cómo preparar un platillo, cocktail o bebida de tu restaurante. Checa algunos ejemplos en esta liga.
Este contenido te sirve para crear una comunidad de clientes fieles que esperan tu contenido cada semana.
Además, darás a conocer tus platillos, tu personal y podrás alimentar tus canales -página web (porque suponemos que ya la tienes, ¿o no?), Facebook, Instagram, etc- con contenido atractivo.
Si tu cocina está más libre que antes aprovéchala como set, lo único que necesitas en una cámara y muchas ganas. ¡Hasta tu iPhone es suficiente! La creatividad es clave.
Si estas cuentas de Tik Tok pudieron, ¿qué te lo impide a ti?
4.Si eres un perfeccionista nato y NECESITAS que tus producciones sean impecables la comida es una de las cosas MÁS HERMOSAS para grabar.
Y por si no nos crees, tienes que ver el canal de YouTube de Daniel Shiffer. Es un director de comerciales que se especializa en comida. Tiene videos tutoriales en los que te explica cómo recrear sus ideas desde tu casa.
En videos cortos, pero muuuy atractivos, Shiffer es capaz de contar una historia hasta de cómo hacer un cocktail casero.
Si lo que quieres es buena producción con poco personal, su canal es una gran forma de inspirarte.
HOW I FILM EPIC PIZZA B ROLL | Behind the Scenes
Necesitas un distintivo
Algo que no es necesario, pero que definitivamente ayuda es crear un personaje. ¿Quién va a ser la voz de estas recetas? ¿Qué va a separar tu contenido de tantas recetas que ya existen? Los creadores de contenido fuertes y populares tienen algo en común: un distintivo. Te recomendamos checar el personaje que Shereen ha hecho para su Tik Tok que hasta ahora ha funcionado a la perfección. ¿Cuál va a ser el tuyo?
Nos interesa saber qué opinas.
¿Vas a probar alguna de estas ideas? Platícanos, tal vez podemos ayudar.
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¡Hasta la próxima!
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Natalia Gómez

Innovando en la industria restaurantera

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